상추 효능 고기 먹을때 필수인 이유

 

고기 먹을 때 꼭 필요한 상추가 얼마나 몸에 좋은지 아시나요? 알고 먹는 것과 모르고 먹는 건 정말 다릅니다. 상추는 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 만큼 오랜 기원을 갖고 있는 채소로 우리나라에는 6~7 세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있어요. 효능 역시 다양하다고 하는데요 오늘은 상추 효능에 관하여 알려드리도록 하겠습니다.

목차

 

상추란?

초롱꽃목 국화과 왕고들빼기속에 속하는 한해살이 채소 식물이지요. 유럽과 서아시아가 원산지로 오늘날 재배하는 상추는 락투카 스카리올라에서 만들어진 것으로 여겨지며 식물학적으로는 4가지의 변종이 있어요. 상추 종류도 여러가지데 잎의 색과 모양, 크기 결구성, 줄기의 형태 등에 따라 나뉘며, 보통 결구상추, 버터 헤드 상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴상추 등으로 분류돼요.

 

상추는 주로 육류와 곁들여 먹는 쌈채소로 사용되며 특히나 돼지고기와 섭취할 시 콜레스테롤 축적을 억제해서 동맥경화를 예방할 수 있어요. 중국에서는 볶아서 사용하기도 하며 일본에서는 살짝 데친 후 양념하여 먹기도 한다고 해요.

 

 

 

상추 효능

1. 상추 효능 - 빈혈 예방

상추는 필수 아미노산이 모두에게 들어있고 철분, 엽산, 칼륨을 포함하고 있어서 철분 결핍으로 발생되는 빈혈을 예방해 주고 증세를 호전시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있어요. 엽산이 들어 있어서 임신부에게도 좋은 채소가 상추이지요.

 

2. 상추 효능 - 혈관 건강

상추에는 식이섬유가 풍성하게 포함돼 있어 돼지고기 과 같은 육류와 함께 먹으면 콜레스테롤 축적을 막는 데 도움이 되기 때문에 고혈압, 동맥경화 등을 예방하는 데 도움을 줍니다. 그리고 상추에 포함된 칼륨은 우리 몸의 나트륨과 노폐물 배출에 도움이 되기 때문에 혈액 순환 또는 혈관 건강에 도움이 되며, 상추에 포함되어 있는 철분과 필수 아미노산은 혈액을 맑게 하며, 증가시켜 주기 때문에 저혈압 예방하는데도 도움을 줍니다.

 

 

 

 

3. 상추 효능 - 장 건강

상추는 수분이 95%로 이루어져 있어 변비 예방 또는 변비 보완에 도움을 줍니다. 그리고 상추에 함유가 되어 있는 수분과 식이섬유는 장운동을 활발하게 해주고 몸속에 축적된 독소와 노폐물을 배출해줘서 장 건강 향상에 도움을 주어요.

 

4. 상추 효능 - 피부 미용

상추에는 피부미용에 좋은 비타민C가 풍성하게 포함돼 있어 여드름과 피부 미백에 도움이 되며, 뿐만 아니라 95%가 수분으로 이루어져 있어 촉촉하고 윤기 있는 피부를 가꾸는 데 도움이 됩니다. 그리고 상추에는 폴리페놀, 비타민E 등 항산화 성분이 풍성하게 함유 돼 있어 노화의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움이 되기 때문에 피부의 노화 또는 피부 건강에도 도움을 줍니다.

 

 

 

5. 상추 효능 - 눈 건강

상추는 비타민A 성분과 루테인 성분이 풍성하게 포함되어 있는데요, 특히나 비타민A 성분은 눈의 점막을 지켜주고 시력을 지키는데 도움을 주어요. 루테인 성분은 정밀 시력을 담당하는 황반 밀도를 적정 수준으로 유지하고 블루라이트, 자외선 과 같은 유해광선에 의해 눈의 시세포가 파괴 되는 것을 막아주는데 도움을 주어요.

 

6. 상추 효능 - 뼈 건강

상추에는 칼슘, 인, 철분 등 무기질이 풍성하게 포함되어 있어 갱년기 이후에 발생하기 쉬운 여성들의 골다공증 예방하는데 도움을 줍니다. 그리고, 상추에 포함된 비타민K는 뼈의 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해주고, 혈액 응고 조절, 세포주기 조절, 심혈관 건강 향상 등 여러가지 효능을 갖고 있고, 상추의 철분과 엽산은 어지럼증이나 빈혈 예방하는데도 도움을 줍니다.

 

 

 

7. 상추 효능 - 신경 안정

상추에는 멜라토닌이 많이 포함되어 있고, 줄기 속 투명한 흰색의 액에는 ‘락투카리움’이라 하는 성분이 함유되어있는데, 이 성분은 진정효과와 최면, 진해효과가 있어 숙면에 도움을 준다. 그리고 신경안정과 스트레스를 개선하는 데 효능이 있습니다..

 

8. 상추 효능 - 불면증 개선

흔하게 상추를 섭취하면 잠이 온다고 하는 속설을 들어보셨을거에요. 상추 효능에는 수면 호르몬이라 불리는 멜라토닌 성분이 포함되어 있어서 불면증 보완에 도움을 줍니다. 상추에 포함된 락투카리움 성분은 상추 줄기에 있는 우윳빛 유액에 포함된 성분이 있어 신경 안정, 진통, 등에 효과가 있어 신경을 안정시키고 스트레스를 개선하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

9. 상추 효능 - 항암 작용

상추에는 폴리페놀, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍성하게 포함되어 있어 발암의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움이 되기 때문에 구강암, 폐암, 유방암, 백혈병 등을 예방하는 데 도움을 줍니다. 고기를 구울 때 고기가 타면서 벤조피렌이라 하는 암 유발 물질이 생성되는데 이런 이유로 상추에 싸서 구운 고기를 함께 먹는다면 벤조피렌의 독성을 중화시키는 데 보탬이 될 수 있습니다.

 

10. 상추 효능 - 매우 많은 수분

인간은 일정한 양의 수분을 체내에 유지하고 있어요. 충분한 수분을 섭취하는 게 전반적인 건강에 중요합니다. 상추에는 매우 많은 영양성분과 더불어 충분한 수분을 갖고 있어요. 96%가 수분이며 목마름효과에 뛰어나 수분 섭취에도 효과적이지요.

 

 

 

상추 부작용

상추는 찬 성질을 갖고 있어서 몸과 손발이 차가운 분께서는 과다하게 섭취를 주의하시는 게 좋겠습니다. 복통이나 설사를 일으킬 수 있으므로 따뜻한 성질의 소고기와 궁합이 좋아요. 상추에 포함된 비타민K는 혈액을 응고시키는 작용을 하므로 혈액 희석제를 사용 중인 사람이라면 상추 섭취는 피하는 것이 좋아요.

 

상추 보관법

상추를 직접 자택에서 키우거나 관리해보신 분께서는 아시겠지만 싱싱할 때는 한없이 싱싱하지만 상대적으로 빨리 상하는 편이다보니 보관에 주의를 기울여야 합니다. 따라서 일주일 이상 상추를 먹지 않는다면 신문지에 싸거나 갖가지 밀폐용기 혹은 지퍼백에 보관해서 보관한다면 보다 장기적으로 섭취할 수 있게 촉촉하게 유지할 수 있어요.

 

 

 

상추 키우는 법

상추는 서늘한 기후를 좋아하므로 15도~25도 사이에서 제일 잘 자라고 8도 미만에서는 성장이 느껴지는 작물이지요. 수경재배와 토양재배가 다 가능한데요 가정자택에서도 쉽게 키울 수 있는 채소이지요. 파종 시 1cm 간격으로 씨를 2~3톨씩 넣어주고 다 심고 나면 물을 흠뻑 주는데 물을 줄 때 살살 부어서 작은 상추씨가 떠내려가는 것을 주의해야 합니다. 베란다나 햇볕이 잘 드는 곳에 두고 키우시면 돼요.

 

상추 구매 주의사항

상추의 색이 선명하고 윤기가 나는 것이 좋으며 잎은 연하면서도 도톰하고 손바닥 정도의 크기가 적당합니다. 줄기 부분을 잘랐을 때 우윳빛 액즙이 나오는 것이 신선한 상추이지요. 잎이 처지거나 가장자리가 변색된 것은 장기간 보관했거나 신선도가 감소하는 것으로 피하는것이 좋습니다.

 

상추 효능과 부작용에 관하여 알려드렸어요. 모든 것의 중심이 되는 것은 바로 건강이지요. 위 내용 참고하셔서 건강 지키시고 행복한 생활 하시기를 바래요. 방문해 주셔서 감사합니다.

 

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