췌장에 좋은 음식 14가지 중요 체크

췌장은 장기간의 식습관 관리가 중요합니다. 췌장은 소화효소를 분비하여 음식물을 소화시키고 혈당을 조절하는 호르몬을 분비하는 기능을 하는 아주 소중한 기관이지요. 췌장이 나빠지면 소화가 잘 되지 않고 당뇨병에 잘 걸리게 돼요. 췌장에 좋은 음식은 어떤것이 있는지 알아보도록 합니다.

목차

 

 

췌장이란?

췌장의 정확한 위치는 우리 몸의 뒤쪽, 즉 등 쪽 가까운 곳에 깊숙이 자리 잡고 있어요. 길이는 15cm 정도 되며 소화효소인 췌장액을 분비합니다. 외분비 기관에서 분비된 췌장액은 십이지장으로 배출되어 우리가 섭취한 영양분의 소화를 도와줘요. 그리고 내분비 기관에서는 혈당을 조절하는 인슐린과 글루카곤을 만들고 이 것을 혈액 속으로 분비해서 혈당 조절하는데에도 관여합니다. 췌장은 지방 분해를 도와주는 리파아제, 단백질에 도움을 주는 프로테아제, 탄수화물을 분해하는 아밀라아제와 같은 3가지 소화 효소를 만들어요.

 

췌장이 제대로 작동하지 않으면 급성 췌장염, 만성 췌장염, 당뇨병, 췌장암 과 같은 질환이 발생하던가 인체에 필요한 모든 영양소를 흡수하지 못할 수 있어요. 위산 역류와 소화 장애의 원인이 될 수 있어요. 손상된 췌장은 인체가 영양소 흡수를 제대로 하지 못합니다. 췌장염은 췌장에 나타나는 염증으로 치료하지 않고 두면 악화되거나 생명을 위협할 수 있어요. 머리, 몸통, 꼬리 부분으로 나누어져 있는데, 머리 부분에서 췌장암의 70%가 발병합니다.

 

췌장암 원인

크게는 유전적인 요인과 환경적인 요인이 있는데 가족력이 크게 작용한다고 합니다. 직계가족 중에 한 명이 있다면 2배, 두 명이 있다면 6배, 세 명이 있다면 32배까지 발생할 수 있다고 밝혀져 있어요. 우리는 유전적인 요인은 통제할 수 없으므로 환경적인 요인으로 습관을 개선해야겠습니다.

 

환경적인 요인으로는 흡연을 하면 췌장암에 걸릴 확률이 약 2.3배 늘어나고, 비만은 2배, 당뇨도 2배, 또 술을 오랜 시간 마신 분 중에 만성췌장염이 있다면 약 10배가 증가하게돼요. 이게 각각으로 2배 정도밖에 안될 수 있다고 생각하실 수 있지만, 만약 당뇨인 상태에서 흡연을 하면 4배가 아니라 10배 이상 증가할 수 있으므로 주의하셔서 관리해야 합니다. 참고로 만성췌장염은 한 번 걸리면 정상적인 췌장으로 돌아오기 힘들기 때문에 술을 마시지 않는 것이 좋고 마신다 하더라도 적당히 마시는 편이 좋아요.

 

췌장에 좋은 음식

1. 췌장에 좋은 음식 - 우엉

우엉은 뿌리채소로 우엉 내 이눌린 성분이 체내 인슐린처럼 작용해 혈당을 조절합니다. 체장에 좋은 이눌린은 탄수화물, 지방 당분을 흡착하여 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 좋은 기능을 갖고 있어요. 우엉은 생 것으로 갈아먹어도 좋고 우엉차로 마셔도 좋아요.

 

2. 췌장에 좋은 음식 - 고구마

고구마는 혈당을 감소시켜주는 효과도 있지만 췌장을 지켜주는 역할을 합니다. 또 위장 기능을 개선시키며 췌장암의 발병률을 50% 감소시키는 효과가 있다고 하는데요, 고구마는 갖가지 암 예방하는데도 좋은 채소로 알려져 있어요.

 

3. 췌장에 좋은 음식 - 시금치

시금치에는 플라 본류에 해당하는 루테올린 성분의 함량이 높은데 그 성분에 의해 췌장암 발생원인이 되는 암세포 형성을 억제시켜 주는데 도움을 주며 시금치와 같은 녹색잎채소류에 해당하는 케일과 근대, 블루베리 과 같은 채소도 췌장에 좋은 식품으로 모두에게 섭취하는 것이 좋아요.

 

4. 췌장에 좋은 음식 - 적포도

적포도의 껍질에는 항산화 물질 레스베라트롤이 포함되어 있어 췌장암 세포가 활동을 하지 못하게 하던가 암세포를 사멸시키고 염증을 완화시켜 주어요. 이 항산화물질 레스베라트롤은 적포도 껍질뿐만 아니라 포도 안에도 풍성하게 있어 췌장암 예방 효과가 탁월합니다.

 

5. 췌장에 좋은 음식 - 민들레

민들레 뿌리는 암 세포에 대한 효과가 좋은 치료 역할을 합니다. 민들레 차는 간과 췌장을 해독하다고 알려져 있고 담즙액 생성을 늘리면서 손상된 췌장 조직을 치유할 수 있어요. 민들레 뿌리 추출물은 비암성 세포에 정도가 심한 영향을 미치지 않으면서 암세포를 퇴치하는 데 도움을 줍니다.

 

6. 췌장에 좋은 음식 - 감초

감초 뿌리는 세균 또는 바이러스 감염뿐만 아니라 소화기 질환을 치료를 위해 오랜 역사를 갖고 있죠. 그리고 급성 췌장염에서 호중구와 연관된 세포 염증을 제한하다고 알려져 있고 췌장암 관리에 보탬이 될 수 있습니다. 그러나 감초 섭취는 인체의 칼륨 수치와 혈압을 늘려주다고 알려져 있고 이것은 고혈압 진단을 받은 사람들에게는 위험할 수 있어요.

 

7. 췌장에 좋은 음식 - 파, 양파, 마늘

향신채소인 파, 양파, 마늘에는 황, 아르기닌, 플라보노이드와 같은 성분이 매우 많은데요 이 성분들으 췌장의 건강에 도움을 주어요. 특히나 한국인의 식단에 빠지지 않는 마늘을 많이 먹는 사람은 췌장암 발병률이 54% 낮게 나오는 것도 실험을 통해 확인이 되었어요. 한국 음식에는 빠지지 않는 채소들이니, 여러가지 음식을 고루고루 섭취하시는 것이 좋을 것 같습니다. 단, 한국 음식의 약점인 나트륨은 줄이는 식단으로 구성이 필요합니다.

 

8. 췌장에 좋은 음식 - 브로콜리

미국 일리노이대 연구진에 의하면 브로콜리가 매우 많은 '아피게닌'과 '루테올린'은 췌장암 세포의 형성을 방해한다고 합니다. 그리고 브로콜리뿐만 아니라 콜리플라워, 케일, 배추 등 채소류를 섭취하면 췌장의 기능을 도와 암세포의 발달을 막을 수 있다고 합니다.

 

9. 췌장에 좋은 음식 - 강황

카레의 주성분인 강황은 전형적으로 췌장에 좋은 음식입니다. 췌장의 염증과 통증을 줄여 췌장염을 예방할 뿐만 아니라 인슐린 생산을 증진시켜 혈당 수치를 낮추고 당뇨병을 예방하는 데도 도움을 줍니다. 그리고 강력한 유황에 함유되어있는 '커큐민' 성분이 췌장암 치료에 도움이 되는 강한 항암제라고 할 수 있어요.

 

10. 췌장에 좋은 음식 - 요구르트

요구르트에 매우 많은 유산균은 소화를 도울 뿐만 아니라 췌장을 보호해서 췌장염과 췌장암의 위험을 감소시킵니다. 특히나 저지방 및 무지방 요구르트는 부담의 췌장을 완화시켜 췌장 건강에 좋고, 요구르트뿐만 아니라 김치 등 세균이 매우 많은 음식을 섭취할 수 있게 도와줍니다.

 

11. 췌장에 좋은 음식 - 녹차

녹차에는 항암 효과가 잇는 폴리페놀이 많이 들어있어요. 녹차 추출물이 췌장암 세포 또는 악성 종양의 활동을 제한하는 효과도 실험을 통해 확인되었다고 해요. 따라서 췌장 뿐만 아니라 모든 몸의 암 예방과 건강 향상을 위해 녹차를 계속해서 드시면 도움을 받을 수 있어요.

 

12. 췌장에 좋은 음식 - 양배추

양배추는 원래 위장에 좋은 것으로도 유명한 채소인데요, 양배추에 함유되어있는 팔라보놀 이라 하는 성분은 항산화 작용과 항염 작용에 뛰어납니다. 독일의 연구에 의하면 양배추와 함께 시금치를 많이 섭취한 사람과 그렇지 않은 사람을 비교한 결과 췌장암 발병이 23% 정도 낮게 나타난 것으로 확인되었다고 합니다.

 

13. 췌장에 좋은 음식 - 프로바이오틱스

프로바이오틱스는 박테리아와 효모의 살아있는 배양물이지요. 그릭 요거트, 소금에 절인 양배추, 케피어와 같이 살아 있는 배양 음식은 미생물총을 개선해서 소화관을 보호합니다. 건강에 해로운 박테리아의 과잉 증식으로 인한 장내 미생물의 불균형이 췌장 장애로 나타날 수 있다는 연구 결과가 있어요.

요거트는 이런 불균형을 해결하고 건강한 장 환경을 복원하는 데 도움이 될 수 있는 유익균의 최고 공급원 중 한가지이지요. 활성 프로바이오틱스가 함유된 저지방 및 무지방 요거트는 소화를 촉진하고 췌장을 보호하며 전반적인 소화관을 개선할 수 있어요.

 

14. 췌장에 좋은 음식 - 아보카도

아보카도에 매우 많은 글루타티온은 간, 췌장의 독소를 배출하는 역할을 합니다. 따라서 나쁜 성분을 배출시켜 췌장의 건강을 유지시켜주며 지켜주는 효과를 볼 수 있어요. 아보카도는 항산화 효과가 뛰어날 뿐만 아니라 피로회복과 눈 건강에도 좋은 과일로 여러모로 건강에 도움을 준다고 합니다.

 

췌장에 좋은 음식에 관하여 알려드렸어요. 읽으시는 분께 유익한 내용이 되었기를 바래요. 반드시 기억해 두시고 건강을 위해 챙겨보세요. 감사합니다.

 

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