호두는 몸에 좋은 오메가 3 지방산, 항산화 물질이 풍성하게 포함되어 있고, 비타민, 미네랄, 단백질과 식이섬유 등 몸에 좋은 성분과 영양소가 매우 많은 호두는 저당질로 글루텐 프리식품이기도 합니다. 오늘 포스팅 할 주제는 호두 효능에 관하여 알아보도록 합니다.
호두란?
호두는 중국이 원산지로, 호두나무는 경기도 이남에서 유실수로서 많이 심고 있어요. 키는 20m에 이르며 수피는 회백색으로 밋밋하지만 점차 깊게 갈라져요. 어린가지에는 털이 없지만 피목(皮目)은 있어요. 호두는 과자의 재료로 이용되고 자양제나 강장제로도 사용되고, 유정(遺精)과 변비 치료에도 쓰여요 기름은 호두유라 하여 피부병에 씁니다. 한국에는 고려시대 원나라 사신 유청신이 들여와 천안에 심은 것이 시초로 알려져 있어요.
우리나라에서는 정월 대보름날 이 호두를 귀신을 쫓는 부럼으로 씁니다. 로마인들은 결혼식에 호두를 던져서 많은 자손을 낳도록 기원하는 풍습이 있었다고 합니다. 호두나무 목재는 재질이 좋아 가구재·조각재 등으로 쓰여요 우리나라에서는 충청남도 천안시 광덕면 광덕사의 호두나무가 천연기념물 제398호로 지정되어 보호받고 있어요.
'타임'지에서 인체 면역력을 올리고 산화를 늦추는 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되었던 가장 유명한 건강식품인 호두는 원형에 가까운 핵과이지요. 외과피는 녹색의 육질로 구성되어 있으나 취식할 수 없고, 내과피는 매우 단단한 골질로 잘 깨지지 않아요. 내과피를 제거하면 취식 가능한 종자가 나옵니다. 국이 원산지이나 세계 각지에서 재배되며 미국 캘리포니아주가 전세계 호두 공급량의 66%를 차지하고 있어요. 우리나라에서는 주로 경기도 이남지역에서 재배돼요.
호두 효능
1. 호두 효능 - 심장 건강
호두는 심장 건강에 효과적이겠습니다. 호두를 정기적으로 계속해서 먹으면 심혈관계 질환 발생 위험을 약 29%정도 낮춰주는 것으로 나타났으며, 더불어 칼로리 조절이 되고, 호두를 간식으로만 섭취하지않고, 음식에 호두를 넣어서 식품으로서 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치와 혈압까지 개선된다고 합니다. 호두 효능에는 식물성 오메가3, 알파 리놀렌산도 들어 있습니다. 오메가3 지방산인 DHA 및 EPA가 리놀렌산으로부터 합성할 수 있다고 하는데, 오메가3 지방산이 많은 식단은 심혈관계 질환의 위험성을 줄여주며, 당뇨병 환자, 특히 중성 지방 수치가 높은 사람에게 큰 도움이 된다고 합니다.
2. 호두 효능 - 항암효과
호두는 암예방에 도움을 주어요. 호두에는 엘라직산이라는 성분이 포함되어 있어 암 생성 및 암의 전이를 억제하는 효과가 있어 항산화 성분과 암세포의 발달속도를 낮추는 효과가 있습니다. 호두는 오메가-3 불포화지방산이 풍부하고 같이 함유되어있는 피토스테롤 성분과 함께 종양성장을 멈추게 하는 효과를 지니고 있습니다.
3. 호두 효능 - 혈관건강
호두는 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관건강에 좋다고 합니다. 필수 지방산, 불포화지방산은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액의 흐름을 원활히 만들어주어 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관질환 예방에 좋다고 합니다. 호두는 양질의 단백질을 갖추고 있고 리놀렌산과 비타민 성분이 풍부해 혈관 내 혈전생성도 막아주어요.
4. 호두 효능 - 우울증 예방
전반적으로 건강한 식단을 섭취하는 것이 우울증에 도움이 될 수 있지만 연구에 따르면오메가-3의 전신 수치가 낮으면 특히 해로울 수 있습니다. 오메가 지방산이 두뇌에 좋기 때문에 이것은 의미가 있습니다. 호두에는 우울증 예방에 도움이 되는 오메가-3가 풍부합니다.
5. 호두 효능 - 불면증 개선
불면증으로 잠을 이루지 못하는데에 효과가 좋은 음식이라고합니다. 호두를 섭취하면 신경의 긴장이 풀리고 숙면에 도움을 줍니다. 이것은 호두에 잠을 일으키는 호르몬인 멜라토닌을 분비하는 작용이 있기 때문이지요.
호두에는 멜라토닌의 기초가 되는 트립토판이라 하는 아미노산이 많이 포함되어 있어요. 이것은 멜라토닌의 분비를 촉진시켜 불면증 보완에 도움을 주어요. 이외에도 호두에 풍성하게 포함되어 있는 칼슘이나 비타민 B1도 신경을 진정시키는데 도움을 줍니다.
6. 호두 효능 - 두뇌발달
호두는 두뇌발달에 좋은 효능을 지니고 있습니다. 호두 속에는 오메가-3 지방산으로 리놀렌산이 함유되어 뇌의 노화를 억제하고 두뇌발달에 도움을 주어요. 호두는 수험생 간식으로 추천될만큼 좋은데 불포화지방산 외 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼슘 등도 풍부해 뇌기증 향상에 좋다고 합니다.
7. 호두 효능 - 탈모 개선
현대 사회의 대다수가 스트레스를 많이 받습니다. 스트레스로 인해서 탈모 증상을 겪는 분들이 아주 많아졌다고 합니다. 호두 효능은 탈모를 개선시키고 예방할 수 있다고 합니다. 호두에는 모발이 자라는데 필요한 미네랄, 비타민, 단백질이 풍부하게 들어있어서 모발에 필요한 영양 성분을 충분하게 보충해줘서 굵고 짙은, 건강한 모발이 자라는 데 큰 도움이 된다고 합니다.
8. 호두 효능 - 변비 예방
호두에는 식이섬유가 많이 함유되어 있기 때문에 변비 해소에도 효과를 기대할 수 있죠. 그리고 기름이 많다는 것은 대변의 배출을 순조롭게 하는 것도 기대할 수 있어요.특히나 호두에는 장의 연동운동을 활발하게 하는 작용이 있기 때문에 변비 중에서도 "이완성 변비"의 보완에 효과가 있어요.
9. 호두 효능 - 알츠하이머 예방
DHA가 치매 예방·완화에 효과적이라고는 잘 알려져 있는 것으로 보입니다만, 호두에 많이 함유되는 α-리놀렌산의 일부는 몸 안에서 DHA에 변화하므로 치매 예방하는데 효과적이지요. 그리고 호두에는 비타민 E와 밀리세틴등의 항산화 물질이 풍성하게 함유되어 있어요. 이들은 뇌의 산화를 제한하고 뇌의 건강 유지를 촉진합니다.
10. 호두 효능 - 비만 예방 및 개선
호두 효능으로 알파리놀렌산이 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 줄여준다고 합니다. 양질의 식이섬유와 단백질까지 많이 들어있어서 금방 포만감을 느끼게 해주고, 체중 감량할 때 지방 섭취로 효과적이겠습니다. 그러나 칼로리가 높아서 과하게 섭취하지 않아야 합니다.
11. 호두 효능 - 임산부 건강
비타민 B군은 당과 단백질, 지질 대사를 도와주는 중요한 영양소이지요.비타민 B군이라고 불리는 비타민은 8종류가 있어요.그 중에서 호두에 많은 것으로 알려져 있는 것은 엽산, 비타민 B1, B6이지요.
12. 호두 효능 - 모발 건강
헤어 케어로 호두가 주목 받고 있어요. 머리카락을 만드는데 필요한 단백질, 비타민, 미네랄도 풍부하므로 머리카락에 필요한 영양소를 보충할 수 있어 유연하고 강력한 머리카락으로 이어질 것으로 생각되기 때문이지요. 호두의 강한 항산화 작용으로 머리카락에 받는 데미지를 경감시키는 효과가 있어요.
역시 호두는 아연 과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이런 기능으로 혈액 순환이 좋아지고 얇은 머리카락에 도움을 줍니다. 그리고 멜라닌 색소를 만드는 세포의 활성화로 이어지므로 흰머리의 대책에도 효과가 기대돼요. 특히나 엽산은 DNA 합성에 필요하며 임산부가 특히나 주의하여 섭취해야 할 영양소로 알려져 있어요.또 비타민 B1은 피로회복 효과, 비타민 B6는 피부와 머리카락 재생을 돕는 영양소이지요. 또한 견과류 중에서 호두는 항산화물질이 많이 들어 있다고 합니다. 이 항산화물질은 체내 활성산소를 억제시키는 효과가 있어 모발의 손상을 줄여주는 효과가 있다고 합니다.
13. 호두 효능 - 심신 안정
호두에 매우 많은 트립토판은, 세로토닌의 원료가 돼요. 원래 이 세로토닌이라는 것은, 신경 전달 물질이라고 불리며 여러가지 신경끼리의 정보를 컨트롤 합니다. 그 때문에 수면이나 감정, 섭식 행동 등에 연관된 물질로 세로토닌이 부족하면 뇌는 각성 상태에 빠져 불안이 증가 합니다. 실제로 우울증의 약에 세로토닌이 사용되고 있고, 정서의 안정으로 이어진다고합니다.
호두 보관, 먹는법
간식으로 호두를 섭취할 수도 있으며, 요구르트, 샐러드, 볶음, 야채 요리, 아이스크림을 위한 아삭아삭한 토핑으로 섭취할 수도 있어요. 심장 건강에 가장 큰 이점을 얻으려면, 소금에 절이지 않은 호두를 선택하며, 기름으로 요리하는 대신 날것이나 건식으로 구운 호두를 선택하세요. 호두를 올바른 방법으로 저장하는 것은 중요합니다.
기름이 많이 포함되어 있으며, 만약 그들이 따뜻한 온도에 일정 기간 노출된다면 부패할 수 있어요. 그것은 호두의 맛을 씁쓸하게 만듭니다. 껍질이 있든 없든 서늘하고 건조한 곳에 밀폐 용기에 보관하시기 바래요. 냉장고에 3개월까지 보관하던가 1년 동안 냉동보관할 수 있어요.
호두 부작용
호두는 귀중한 비타민과 영양분을 갖고 있어 슈퍼푸드처럼 들릴 수 있지만, 특정한 상황에서는 호두를 멀리해야 합니다. 견과류 알레르기가 있으시다면. 분명한 것부터 시작합시다. 만약 여러분이 나무 견과류 알레르기가 있으면, 드시지 않는게 좋습니다.
알레르기 반응의 증상은 단순한 구강 가려움증(구강 알레르기 증후군)에서 아나필락시 쇼크와 같은 심각하고 생명을 위협하는 상태에 이르기까지 다양합니다. 만약 당신이 저칼로리 다이어트를 한다면. 호두는 65%까지 지방이 있을 수 있고 칼로리가 높아요. 한 움큼은 하루 동안 필요한 칼로리의 약 10%를 가질 수 있어요.
호두 효능에 관하여 알려드렸습니다. 방문해 주신 모든 분께 감사드리면서 하루 하루 기쁨이 가득한 날들이 되시기를 기원합니다.
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